Op donderdag 12 en vrijdag 13 september organiseert stichting Pioniers van de Toekomst het jaarlijkse 80/20 diner. Dit keer in de vorm van een ‘shipping dinner’ in samenwerking met partner Windpark Westermeerwind (een windmolenpark in het IJsselmeer langs de dijken van de Noordoostpolder).
Het concept van het 80/20 diner draait om de perfecte balans tussen 80% groenten en 20% vis en/of vlees. Hierbij ligt de nadruk op de groente. Het 80/20-principe van Dutch Cuisine betekent echter ook dat 80% van de ingrediënten uit de regio komt, in dit geval de Noordoostpolder, en 20% van elders. Daarnaast wordt 80% van de producten gekozen op basis van seizoensbeschikbaarheid, terwijl 20% daarop een uitzondering vormt.
Tijdens de rondvaart naar en in de buu…
Op donderdag 12 en vrijdag 13 september organiseert stichting Pioniers van de Toekomst het jaarlijkse 80/20 diner. Dit keer in de vorm van een ‘shipping dinner’ in samenwerking met partner Windpark Westermeerwind (een windmolenpark in het IJsselmeer langs de dijken van de Noordoostpolder).
Het concept van het 80/20 diner draait om de perfecte balans tussen 80% groenten en 20% vis en/of vlees. Hierbij ligt de nadruk op de groente. Het 80/20-principe van Dutch Cuisine betekent echter ook dat 80% van de ingrediënten uit de regio komt, in dit geval de Noordoostpolder, en 20% van elders. Daarnaast wordt 80% van de producten gekozen op basis van seizoensbeschikbaarheid, terwijl 20% daarop een uitzondering vormt.
Tijdens de rondvaart naar en in de buurt van het windpark kun je genieten van een (h)eerlijk 3-gangen dinerbuffet met een proeverij aan streekproducten. Het arrangement, dat bestaat uit een aperitief, 3-gangen dinerbuffet en dranken, kost € 55,- per persoon. Eventuele dieetwensen kunnen uiterlijk zondag 8 september doorgegeven worden via info@pioniersvandetoekomst.nl.
De rondvaart wordt verzorgd door MS De Zuiderzee, die afgemeerd ligt aan de Burg. J. Schipperkade op Urk. Hier ga je aan boord en na afloop weer van boord. Parkeren doe je gemakkelijk en gratis op het nabijgelegen parkeerterrein 'Westerhavenkade'.
vanaf jouw locatie
