Ein Lebensmittelwald ist vielleicht die naturnaheste Art, Lebensmittel zu produzieren. Oder die essbarste Form der Natur. Es kommt nur darauf an, wie Sie es betrachten. In Zonnegoed ist seit 2020 ein fünfeinhalb Hektar großer Wald voller essbarer Bäume, Sträucher und Stauden im Bau. Und voll von Leben: Vögel, Insekten, Igel und Kaninchen. Und Menschen. Zum Ernten.
Nur um geerntet zu werden, denn ein geschickt angelegter Nahrungswald wird sich über viele Jahrzehnte selbst erhalten. Unkraut jäten, düngen, gießen, pflügen, all diese Dinge, die einen Landwirt die ganze Saison über beschäftigen, sind in einem Lebensmittelwald nicht nötig. Nach der Einrichtung ist nur noch Geduld gefragt. Nach fünf bis sieben Jahren beginnen wir, Früchte, Nüsse, Pilze und andere Köstlichkeiten aus dem Wald zu ernten.
In unserem Wald, nur...
Ein Lebensmittelwald ist vielleicht die naturnaheste Art, Lebensmittel zu produzieren. Oder die essbarste Form der Natur. Es kommt nur darauf an, wie Sie es betrachten. In Zonnegoed ist seit 2020 ein fünfeinhalb Hektar großer Wald voller essbarer Bäume, Sträucher und Stauden im Bau. Und voll von Leben: Vögel, Insekten, Igel und Kaninchen. Und Menschen. Zum Ernten.
Nur um geerntet zu werden, denn ein geschickt angelegter Nahrungswald wird sich über viele Jahrzehnte selbst erhalten. Unkraut jäten, düngen, gießen, pflügen, all diese Dinge, die einen Landwirt die ganze Saison über beschäftigen, sind in einem Lebensmittelwald nicht nötig. Nach der Einrichtung ist nur noch Geduld gefragt. Nach fünf bis sieben Jahren beginnen wir, Früchte, Nüsse, Pilze und andere Köstlichkeiten aus dem Wald zu ernten.
In unserem Wald wachsen mehrere tausend Bäume, die außerdem jedes Jahr Tonnen von CO2 binden. Also gut für die Natur, das Klima und ein schönes Paket gesunder veganer Lebensmittel.
